На 8 порций:
1 ст л масла
2 мелко нашинкованные луковицы
2 мелко нарезанных зубчика чеснока
75 миллилитров белого вина
2 банки ( 400 грамм каждая) белой фасоли и фасоли флажолет
15 грамм свежей петрушки

500 грамм свинины, 800 грамм капусты, 1 стакан сметаны, 2 литров уковицы, соль, тмин, молотый перец

На 4 порции: 2 ст л растительного масла 300 грамм риса арборио (см энциклопедия риса ) 1 литров итров свежего рыбного бульона или 2 рыбных бульонных кубика, разведенных 1 литров итров воды 260 грамм филе лосося, очищенного от кожи и порезанного на кусочки длиной 3.5 см 120 грамм смеси листьев шпината, кресс-салата и салата рокет 2 ч л лимонной цедры 50 грамм пармезана

Кабачок (пузатый), фарш домашний, рис отваренный, растительное масло, помидоры 3-4 штуки, лук репчатый 2-3 штуки, сметана 250-300 грамм, кетчуп, перец, соль

Гусиные ножки с бедрышками
душитстый перец горошком,
лавровый лист,
белое вино,
разрезанный на четверти апельсин,
щепотка имбиря,
соль.

соус карамель.

полстакана сахара,
50 грамм воды,
полстакана красного сладкого вина,
банка вишневого компота с вишнями (конечно, без
косточек).
2 столовые ложки пятипроцентного уксуса,
чуть-чуть корицы.
крахмал.